牛タン炭火焼 わすけは、本場仙台の厚切り牛タンを良心価格で味わっていただけます。
当店自慢の厚切り牛タンは、一枚一枚丁寧にスライスを行っております。
スライスする際に、一番美味しく食べていただける厚さにこだわっております。
そしてスライスしたお肉は熟成するために、塩と胡椒で下味をつけます。
下味をつける際に、味が染み込みやすくなるようにお肉に切れ目を入れます。
熟練した調理人が手間ひまかけてこれらの作業を行います。
その後冷蔵庫でお肉を熟成させます。
お肉はお客様から注文をいただいてから炭火で焼き上げております。
そうすることで一番美味しい状態を召し上がっていただけます。
こちらのサービスで当店自慢の熟成厚切り牛タンについて、詳しくご紹介しておりますのでぜひお目通しください。