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八丁堀駅で居酒屋に行くなら焼酎がおいしい当店へ
八丁堀駅で牛タンがおいしい居酒屋のブログをぜひご覧ください
八丁堀駅で居酒屋をご利用の方は、ぜひ牛タン炭火焼 わすけをご利用ください。
当店のブログでは、最新のお料理をご紹介しております。
店舗からのお知らせも随時掲載いたしますので、ご来店される際にはぜひご確認ください。
近隣にお住まいの方や働いている方も、お仕事帰りに気軽に立ち寄れる当店へぜひお越しください。
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八丁堀の居酒屋のブログ、仙台の牛タン・・１
2019/12/12仙台の牛タンについて 仙台の牛タンは仙台牛のタンだと思っている人が 今でも意外と多いのが事実です。 そういうこの私も素人の時にはそう思ってました。 仙台で食べられる牛タンはすべて外国産です。 最初からから驚かせてすみません。 『仙台の牛タンって仙台牛のタンじゃないの？』 いいえ、違います。 あまり、声を大にしては言いたくないのですが、 仙台の多くの牛タン専門店で食べられ... -
八丁堀の牛タン居酒屋のブログ・・さんま不漁、その7
2019/12/11中国が狙う日本の食材 中国人がサンマの味に目覚めたのは、彼の地の富裕層が 日本旅行中にサンマを食べて感動し、帰国後に渇望したのが 始まりだという。 そんなサンマの他にも、中国において日本の食材は人気 沸騰中だ。 特に富裕層が好んで求めており、彼らはもはや中国産の 食材など口にしないと言われるほど。 この背景にあるのは、中国の食品衛生へのリテラシーの 低さだ。 残留農薬や... -
八丁堀の牛タン居酒屋のブログ・・さんま不漁、その6
2019/12/10消費者はそこまでサンマを欲していない？ 一方、小松氏の主張に対して、当然ながら現場の漁師たちは 猛反発。前出の松岡氏は、港で聞いてきた彼らの声をこう 代弁する。 「大規模化するにしても、漁師は高齢化が進んでいて、 経営面でも肉体面でも体力がなく、大型船で洋上で戦えるか と言われたら厳しい。 船を造るにも1～2年かかるし、注文が立て込めば10年待ちも あり得る。 そこまで待てる漁師が... -
八丁堀の牛タン居酒屋のブログ・・さんま不漁、その5
2019/12/06ただ、このように日本が中小型船でしか漁ができないのには 理由がある。前出の小松氏はサンマ漁業の本質的な問題を 指摘する 「漁業法とその関連政令によれば、北緯34度、東経139度、 つまり東京から北、本州から東の海域でのサンマ漁業は棒受網 を使用せよとあります。 また、農林水産省令の第百条では同範囲で棒受網漁業以外の サンマ漁業は不可とされているのです。 ところが外国では、大型の棒受網で... -
八丁堀の牛タン居酒屋のブログ・・さんま不漁、その4
2019/12/05前近代的な日本漁業の根本的な改革が急務 ここまではサンマ側の事情を紹介したが、次は人間側の 事情を見てみよう。 つまり、外国漁船は獲りすぎなのか、という問題である。 ちなみに最新のデータ（’18 年）では、サンマ漁獲量の 世界ランキングは1位台湾（18万t）、2位日本（13万t）、 3位中国（9万t）。 水産分野で長らく現地取材を続けているフリーライターの 松岡久蔵氏によれば、ランキングの数字...
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八丁堀駅にある居酒屋で宴会をするなら、牛タン炭火焼 わすけへぜひお越しください。
カウンター席やテーブル席の他に、ゆったり使える小上がり席をご用意しております。
新年会や忘年会、歓送迎会でも多くの方にご利用いただいております。
近隣にお住まいの方や、働いている方はぜひ当店をお選びください。
コースメニューをご用意しておりますので、気軽にスタッフへお問い合わせください。
宴会で使えるコースは4名からのご予約を受け付けております。
八丁堀駅にある当居酒屋のスタッフは、親切丁寧な接客を心がけております。
お客様にご満足いただけるよう、おいしいお料理を愛情込めてお作りいたします。
店主がこだわりの焼酎は、お客様がおいしく飲めるように工夫してご提供いたします。
24時間ネット受付を行っておりますので、ぜひご利用ください。