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八丁堀駅で居酒屋に行くなら焼酎がおいしい当店へ
八丁堀駅で牛タンがおいしい居酒屋のブログをぜひご覧ください
八丁堀駅で居酒屋をご利用の方は、ぜひ牛タン炭火焼 わすけをご利用ください。
当店のブログでは、最新のお料理をご紹介しております。
店舗からのお知らせも随時掲載いたしますので、ご来店される際にはぜひご確認ください。
近隣にお住まいの方や働いている方も、お仕事帰りに気軽に立ち寄れる当店へぜひお越しください。
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八丁堀の居酒屋のブログ、仙台の牛タン・・３
2019/12/16仙台の牛タンが国産牛のタンではない理由について 理由3.外国産は牛タン焼きに向いている。 安全性だけでなく、品質においても外国産は劣るイメージ がありますが、牛タンに関して言えば、必ずしもそう とは言えません。 外国産は牛タンに向いている理由がそれなりにあります。 まずひとつめは、先程も言いましたが、単価が安く大量 に仕入れることができる点です。 安く手に入れることができる... -
八丁堀の居酒屋のブログ、仙台の牛タン・・２
2019/12/13仙台の牛タンが国産牛のタンではない理由について 理由その2.部位買いが困難である。 牛タンを仕入れる際に、国産和牛の場合は部分仕入れで、 牛タンのみを買うということは困難だと言われています。 大抵の場合、肉屋が一頭買いしたりするからなんですね。 多様な肉の部位を取り扱うお店であればまだしも、 牛タン専門店では和牛のタンのみを入手するのは 厳しいということです。 さらに大手の牛タ... -
八丁堀の居酒屋のブログ、仙台の牛タン・・１
2019/12/12仙台の牛タンについて 仙台の牛タンは仙台牛のタンだと思っている人が 今でも意外と多いのが事実です。 そういうこの私も素人の時にはそう思ってました。 仙台で食べられる牛タンはすべて外国産です。 最初からから驚かせてすみません。 『仙台の牛タンって仙台牛のタンじゃないの？』 いいえ、違います。 あまり、声を大にしては言いたくないのですが、 仙台の多くの牛タン専門店で食べられ... -
八丁堀の牛タン居酒屋のブログ・・さんま不漁、その7
2019/12/11中国が狙う日本の食材 中国人がサンマの味に目覚めたのは、彼の地の富裕層が 日本旅行中にサンマを食べて感動し、帰国後に渇望したのが 始まりだという。 そんなサンマの他にも、中国において日本の食材は人気 沸騰中だ。 特に富裕層が好んで求めており、彼らはもはや中国産の 食材など口にしないと言われるほど。 この背景にあるのは、中国の食品衛生へのリテラシーの 低さだ。 残留農薬や... -
八丁堀の牛タン居酒屋のブログ・・さんま不漁、その6
2019/12/10消費者はそこまでサンマを欲していない？ 一方、小松氏の主張に対して、当然ながら現場の漁師たちは 猛反発。前出の松岡氏は、港で聞いてきた彼らの声をこう 代弁する。 「大規模化するにしても、漁師は高齢化が進んでいて、 経営面でも肉体面でも体力がなく、大型船で洋上で戦えるか と言われたら厳しい。 船を造るにも1～2年かかるし、注文が立て込めば10年待ちも あり得る。 そこまで待てる漁師が...
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八丁堀駅にある居酒屋で宴会をするなら、牛タン炭火焼 わすけへぜひお越しください。
カウンター席やテーブル席の他に、ゆったり使える小上がり席をご用意しております。
新年会や忘年会、歓送迎会でも多くの方にご利用いただいております。
近隣にお住まいの方や、働いている方はぜひ当店をお選びください。
コースメニューをご用意しておりますので、気軽にスタッフへお問い合わせください。
宴会で使えるコースは4名からのご予約を受け付けております。
八丁堀駅にある当居酒屋のスタッフは、親切丁寧な接客を心がけております。
お客様にご満足いただけるよう、おいしいお料理を愛情込めてお作りいたします。
店主がこだわりの焼酎は、お客様がおいしく飲めるように工夫してご提供いたします。
24時間ネット受付を行っておりますので、ぜひご利用ください。